永輝超市（601933）瘦身仍在進(jìn)行中，最新一輪閉店計劃瞄準東北。

　　日前，“東北永輝超市”服務(wù)號宣布，基于資源整合與能力聚焦的考量，永輝超市東北大區黑龍江、吉林的12家門(mén)店計劃于2025年4月18日停止營(yíng)業(yè)。為盡力降低此次調整對顧客、門(mén)店伙伴及合作的影響，公司與沈陽(yáng)誠優(yōu)商貿有限公司（品牌名稱(chēng)“比優(yōu)特”）達成門(mén)店轉讓協(xié)議。同日，“比優(yōu)特商業(yè)集團” 宣布，比優(yōu)特與永輝達成協(xié)議，承接永輝黑龍江、吉林共12家門(mén)店。

　　一退一進(jìn)間，東北地區的商超行業(yè)格局悄然生變。有著(zhù)“東北胖東來(lái)”之稱(chēng)的比優(yōu)特在東北三省的版圖再度擴大，年內連鎖門(mén)店數量有望突破百家，而永輝超市在東北的布局僅剩遼寧一省。

　　“本次案例提醒國內商超行業(yè)應充分認識到區域市場(chǎng)的獨特性，避免盲目追求全國性擴張。商超企業(yè)跨地區經(jīng)營(yíng)要注重深耕區域市場(chǎng)，提升本地化運營(yíng)能力，在關(guān)注成本與效益的同時(shí)，更好地滿(mǎn)足本地消費者需求�！敝袊�商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)宋向清表示。

　　永輝退

　　據永輝超市官網(wǎng)，截至今年3月24日，公司在中國29個(gè)省份的427個(gè)城市擁有743家門(mén)店。

　　永輝超市計劃2025年調改門(mén)店200家左右，并關(guān)店250家至350家，計劃至2026年完成所有存量門(mén)店的調整。按照目前擁有743家門(mén)店計算，永輝超市年內計劃并關(guān)店數量占現有門(mén)店總量的1/3至1/2左右。

　　“東北永輝超市”宣布擬停止營(yíng)業(yè)的12家門(mén)店中，黑龍江省和吉林省各占6家。其中，吉林省的6家門(mén)店均位于長(cháng)春市，黑龍江省的6家門(mén)店分布于哈爾濱市、齊齊哈爾市和大慶市。

　　3月21日，證券時(shí)報記者來(lái)到永輝超市長(cháng)春臨河街店看到，這里仍在正常營(yíng)業(yè)，但是門(mén)上已經(jīng)掛出了停業(yè)公告。走進(jìn)超市一樓的生鮮區，一些顧客正在選購商品，與證券時(shí)報記者此前到訪(fǎng)這里相比，冷清了許多。二樓的超市區域內，顧客寥寥無(wú)幾，放眼望去，工作人員的數量多過(guò)顧客。

　　“比優(yōu)特方面接手之后將會(huì )留人不留貨，現在一樓的生鮮每天還在正常補貨，但是超市區域的商品已經(jīng)不再進(jìn)貨。目前超市沒(méi)有促銷(xiāo)活動(dòng)，從4月4日開(kāi)始將進(jìn)行清倉甩賣(mài)�！币晃还ぷ魅藛T告訴證券時(shí)報記者，超市在4月18日閉店后，預計新店將于6月18日正式對外營(yíng)業(yè)。

　　雖然永輝超市退出了黑龍江省和吉林省，但是保留了遼寧市場(chǎng)。

　　據“東北永輝超市”，截至目前，遼寧區域已完成沈陽(yáng)沈北吾悅廣場(chǎng)店的胖東來(lái)模式自主調改。2024年11月22日調改開(kāi)業(yè)3天客流量超15萬(wàn)人次，日均客流同比增長(cháng)近4倍，連續3個(gè)月實(shí)現了盈利。接下來(lái)，永輝超市將針對遼寧沈陽(yáng)區域的所有門(mén)店，綜合評估后陸續啟動(dòng)門(mén)店調改工作。

　　受到零售行業(yè)大環(huán)境變化等諸多因素影響，永輝超市2021年至2023年凈利潤分別虧損39.44億元、27.63億元和13.29億元。永輝超市預計2024年凈利潤虧損14億元，扣非凈利潤虧損22.1億元。

　　對于2024年業(yè)績(jì)預虧的原因，永輝超市表示，公司2024年的經(jīng)營(yíng)情況相比2023年并未明顯改善，一方面受制于零售行業(yè)的整體挑戰導致公司整體客流和客單持續承壓，但更重要的是因為公司在2024年下半年開(kāi)始主動(dòng)進(jìn)行的戰略和經(jīng)營(yíng)模式轉型帶來(lái)的前期陣痛。截至2024年底，公司共完成了31家門(mén)店的調改，雖然調改門(mén)店迅速大幅提升客流和銷(xiāo)售額，但全新的經(jīng)營(yíng)模式在前期需要大量的人力物力投入（包括長(cháng)時(shí)間關(guān)店改造）以及足夠時(shí)間的能力迭代，調改同時(shí)，公司也快速關(guān)閉了尾部門(mén)店，這些因素導致業(yè)績(jì)下滑。

　　“永輝超市關(guān)停黑龍江、吉林的12家門(mén)店，是其基于自身戰略調整的主動(dòng)選擇�！彼蜗蚯灞硎�，一方面，永輝超市明確了學(xué)習和踐行品質(zhì)及幸福商業(yè)模式的方向，需要對龐大的存量門(mén)店展開(kāi)大規模轉型與調改行動(dòng)，關(guān)停低效門(mén)店是其中的重要舉措。另一方面，東北市場(chǎng)的人口外流、消費增速放緩以及冬季物流成本飆升等因素，使得永輝在東北的經(jīng)營(yíng)壓力較大，難以發(fā)揮規模優(yōu)勢，集中資源聚焦遼寧等優(yōu)勢區域成為其止損的必然選擇。

　　比優(yōu)特進(jìn)

　　“比優(yōu)特商業(yè)集團”表示，基于更好地服務(wù)消費者的共同初衷，雙方經(jīng)過(guò)深思熟慮、多次協(xié)商，達成比優(yōu)特承接永輝黑、吉門(mén)店的決策共識。比優(yōu)特與永輝將根據協(xié)議約定，有序進(jìn)行交割工作。交割期間，比優(yōu)特將根據自身經(jīng)營(yíng)管理標準快速對所承接的永輝12家門(mén)店進(jìn)行人員接收、布局調改等相關(guān)事宜。根據規劃，交割后新的“比優(yōu)特超市”門(mén)店大約將在兩個(gè)月內陸續調改或重新裝修開(kāi)業(yè)。

　　此番承接永輝黑、吉兩省的門(mén)店，是比優(yōu)特超市在東北地區戰略發(fā)展的重要一步，這意味著(zhù)比優(yōu)特超市在現有85家門(mén)店的基礎上，門(mén)店的數量將快速增長(cháng)至97家。加之近期比優(yōu)特超市新店拓展的規劃，預計2025年比優(yōu)特超市連鎖門(mén)店數量將突破100家。

　　或許很多人并不了解比優(yōu)特，甚至沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這家超市，但實(shí)際上比優(yōu)特在東北地區頗有名氣。

　　比優(yōu)特成立于1996年，起步于鶴崗，一直以來(lái)都專(zhuān)注零售商業(yè)。比優(yōu)特門(mén)店遍布黑龍江省鶴崗、哈爾濱及周邊，吉林省長(cháng)春、通化，遼寧省沈陽(yáng)、大連等城市。2024年7月，CCFA中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )發(fā)布的2023年TOP100名單中，比優(yōu)特排名第27位。相較于2022年TOP100榜單中的第34位，提升了7個(gè)名次。

　　近年來(lái)，雖然東北商超行業(yè)并不景氣，且不時(shí)傳來(lái)大型連鎖超市閉店的消息，但是比優(yōu)特卻在此期間逆市擴張，相繼接盤(pán)多間全球知名大型連鎖超市的關(guān)閉門(mén)店。2023年，比優(yōu)特新開(kāi)19家店，超市門(mén)店數量超過(guò)70家。2024年11月28日，比優(yōu)特迎來(lái)其第80家門(mén)店大連星河廣場(chǎng)店。

　　作為比優(yōu)特第81家店，長(cháng)春上海路萬(wàn)達店于2024年12月12日正式開(kāi)門(mén)迎客。開(kāi)業(yè)當天，比優(yōu)特長(cháng)春上海路萬(wàn)達店內人山人海，來(lái)客數達1.9萬(wàn)人，一度不得不啟動(dòng)限流措施。開(kāi)業(yè)首日銷(xiāo)售額創(chuàng )下比優(yōu)特超市最高紀錄，開(kāi)業(yè)前4天銷(xiāo)售額突破1000萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)滿(mǎn)月銷(xiāo)售額突破6000萬(wàn)元，達到6148萬(wàn)元，成為東北地區商超行業(yè)現象級存在。

　　3月21日，證券時(shí)報記者離開(kāi)永輝超市長(cháng)春臨河街店后，驅車(chē)前往比優(yōu)特長(cháng)春上海路萬(wàn)達店。與永輝超市的冷清截然相反，比優(yōu)特超市內人頭攢動(dòng)，部分區域甚至出現了擁擠，收銀臺前也排起了長(cháng)隊。

　　“今天是工作日，顧客還不算太多。如果到了周末，顧客的數量要比現在多出許多�！币晃滑F場(chǎng)的工作人員介紹。

　　據了解，由于比優(yōu)特之前接手的很多超市門(mén)店最終都化腐朽為神奇，所以比優(yōu)特本次宣布接盤(pán)永輝超市東北大區黑龍江、吉林的12家門(mén)店后，引發(fā)了東北地區商超領(lǐng)域的較高關(guān)注。

　　行業(yè)啟示

　　胖東來(lái)模式頗受永輝超市認同。目前，永輝超市旗下的一些門(mén)店也正在按照胖東來(lái)模式進(jìn)行調改。作為東北永輝超市12家門(mén)店的接盤(pán)方，比優(yōu)特素有“東北胖東來(lái)”之稱(chēng)。

　　同胖東來(lái)一樣，除了能夠提供種類(lèi)豐富的商品，滿(mǎn)足消費者一站式購物需求外，比優(yōu)特直接從源頭采購，降低成本并把控質(zhì)量，商品價(jià)格保持在合理水平，真正讓消費者感到實(shí)惠。

　　與胖東來(lái)的服務(wù)細致入微一樣，比優(yōu)特也是將“比價(jià)、比質(zhì)和比服務(wù)”作為經(jīng)營(yíng)核心理念，從細節處提升顧客購物體驗。

　　胖東來(lái)以能夠為員工提供良好的待遇和發(fā)展空間而著(zhù)稱(chēng)，比優(yōu)特對待員工同樣不薄。例如，比優(yōu)特在2016年就推出員工只要工作滿(mǎn)15年，就可以享受出國旅游的機會(huì )；2017年，比優(yōu)特出臺員工子女高考待遇的相關(guān)規定，每年高考季，比優(yōu)特會(huì )給家中有子女高考的員工1000元的高考助力金以及帶薪陪考假；對于工作滿(mǎn)十年的老員工，會(huì )頒發(fā)紀念版黃金吊墜等。

　　宋向清說(shuō)，永輝超市在東北面臨一些挑戰，出現了一定程度的水土不服。東北市場(chǎng)具有獨特性，人口外流、消費力增長(cháng)慢，導致市場(chǎng)規模受限。同時(shí)，冬季漫長(cháng)寒冷，生鮮損耗成本高，物流配送難度大、成本高。永輝超市作為全國連鎖企業(yè)，其標準化的供應鏈和管理模式可能難以適應東北的特殊情況，在精細化運營(yíng)方面也面臨困難。

　　反觀(guān)比優(yōu)特則是東北區域的商超龍頭，有深耕東北市場(chǎng)、構建區域絕對優(yōu)勢的戰略需求。此次接盤(pán)永輝的12家門(mén)店，能獲得成熟的物業(yè)資源和穩定的客群基礎，進(jìn)一步補強其商業(yè)規模，提升市場(chǎng)份額。

　　“比優(yōu)特對東北消費習慣深度把控，85%生鮮商品來(lái)自省內基地，特別是冬季的儲備能力更強�！彼蜗蚯逭f(shuō)，其雇傭本地員工，自建物流車(chē)隊，能降低成本并保障物流配送。在經(jīng)營(yíng)模式上，比優(yōu)特以“極致性?xún)r(jià)比”為核心，通過(guò)“日日配+集配倉”體系、“拆零配送”模式等，提升商品周轉效率，降低庫存成本與生鮮損耗率。

　　此外，比優(yōu)特門(mén)店精選20000個(gè)SKU，提供一站式家庭生活解決方案，還通過(guò)場(chǎng)景化陳列、合理動(dòng)線(xiàn)設計等，讓消費者“愛(ài)逛”。

　　永輝超市和比優(yōu)特的一退一進(jìn)間，也給國內商超行業(yè)帶來(lái)了一些啟示。宋向清說(shuō)，一是區域深耕非常重要，國內商超行業(yè)應認識到區域市場(chǎng)的獨特性，避免盲目追求全國性擴張，特別是跨區域經(jīng)營(yíng)時(shí)更要注重深耕區域市場(chǎng)，滿(mǎn)足本地消費者的需求。二是優(yōu)化供應鏈管理非常關(guān)鍵，企業(yè)需構建高效的供應鏈體系，提升商品周轉效率，降低成本。三是零售企業(yè)要更加關(guān)注成本與效益，要充分考慮不同地區的成本因素，如東北的物流成本和人力成本等，合理規劃門(mén)店布局，提高經(jīng)營(yíng)效益。四是要提升本地化運營(yíng)能力，增強對本地市場(chǎng)的理解和適應能力，從商品采購、服務(wù)方式到店面布局等方面進(jìn)行本地化調整，更好地滿(mǎn)足消費者需求。